Pytanie:
Aug. 22, 2018
Czy jako cukrzyk mogę jeść zupę jarzynową? Niby warzywa są wskazne ale znajoma która też choruje mówiła, że rozgotowane nie bardzo. Czy to prawda? Dziękuję za odpowiedź
Odpowiedzi:
Veronika Ulanecka
Aug. 22, 2018
Dzień dobry, jak najbardziej przy cukrzycy można jeść zupę jarzynową. Rozgotowane warzywa faktycznie mogą wpływać na wzrost poziomu cukru, natomiast wiele zależy od sposobu przygotowania zupy. Jeżeli zupę ugotujemy na mięsnym bulionie i dodamy do niej już na talerzu np. oliwę, zjedzenie takiej potrawy nie będzie powodować gwałtownego wzrostu poziomu cukru. Warto też zrezygnować z zagęszczania zup mąką. Pozdrawiam Veronika Ulanecka Clinic Food
Wciąż szukasz odpowiedzi? Zadaj nowe pytanie.